アマニ油とは？ アマニ油（亜麻仁油）とは、亜麻の種子から抽出された油のことを言います。 亜麻とは、中央アジア原産のアマ科アマ属の一年草です。 アマニ油は、料理などに使用されることが多く、ケーキに使用される卵の代用や、ドレッシングとして使用されることがあります。 アマニ油には、必須脂肪酸のω(オメガ)-3系のα-リノレン...